Togarashi

Togarashi, conocido también como chile de siete sabores, es una mezcla de especias japonesas compuesta por siete ingredientes, el chile o guindillas o pimienta cayena en polvo, piel de mandarina tostada, o Yuzu, semillas de ajonjolí blanco y negro, jengibre y nori , pimienta Sansho o pimienta japonesa es de color verde y en forma es similar a la pimienta sichuan, pero con un fuerte sabor cítrico como el Yuzu o la granada, y menos sensación pronunciada en la boca que la pimienta sichuan, y sin el aroma floral de la pimienta sichuan.